お肌に髪に黒豆＆黒ゴマのベジタリアンパテ
お肌すべすべ、髪つやつやにチャ～～ンス！？この乾燥した空気、カサカサに悪化して化粧ののりも悪くなっていくばかりの肌状態のこの季節に、こんなチャンスは試さない訳にはいきませんよね！？
そこで今回は、黒豆＆黒ごまをたっぷり使った「ベジタリアンパテ（ベジパテとも呼ばれています）」と、黒ごま＆葛粉を使った「ごま豆腐」のレシピを連続で紹介します。お肌も髪とともに、心までも乾燥してしまう前に、是非お試しあれ！
まずは、黒豆＆黒ごま「ベジタリアンパテ（ベジパテ）」から。
☆今回メインで用いた食材の黒豆、黒ごま、葛粉のまめ知識はこちらから
●黒豆＆黒ごまベジタリアンパテ（ベジパテ）●
パンやクラッカーにはさんだり、野菜にのせたり、オードブルに最適の一品です。
【材料】
- 黒豆 ２００ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- 黒ごまペースト 大さじ2杯
- レモン 1/２個
- 塩 こしょう サラダ油
- バジル（適宜）
- タイム（適宜）
- にんにく１かけ～２かけ
【作り方】
１．黒豆は一晩水につけておく。
２．黒豆をやわらかくなるまで煮る。圧力鍋があると便利です。
３．黒豆をざるにあけ（煮汁はとっておく）煮汁きりをする。
４．たまねぎをみじん切りにする。
５．にんにくをすりおろす。にんにくは炒めず、生のまま使います。
６．レモンを絞る。
７．フライパンにサラダ油をしき、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒め軽く塩こしょうする。
８．フードプロセッサーに７の玉ねぎ、黒ごまペースト、すりおろしたにんにく、レモンのしぼり汁、タイム、バジルを加える
９．固さを黒豆の煮汁で加減し、
好みのペースト状にする。
１０．パンやクラッカーにはさむもよし、野菜にのせるもよし、オードブルに最適の一品の出来上がりです。
【調理のポイント】
※にんにくは生で使います。多めに入れると、豆臭さがなくなります。
※レモンのしぼり汁もはじめは１/２個で試してみてください。1個くらい入れてもおいしいです。
※バジル、タイムなど、お好みのハーブを入れるといろいろな香りが楽しめます。
ロハス日和 » 黒ごま＆葛粉でごま豆腐を手作り♪ posted on 2009年10月6日:
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