ロハス -LOHAS- で食べる

レシピ

レストラン

2007.6.4(mon)19:57

Cafe sangmi(実・身・美でサンミ)

実・身・美で『サンミ』。大阪の梅田にあるこだわりのお気に入りカフェです。

サンミアップ写真けいそう土の壁、木のイス木のテーブル。各テーブルには小さな花が飾られ窓辺には大きな観葉植物。壁はスタッフの方達の手によるものだそうで、人の手の温もりを感じる空間がここにあります。スタッフの方々は壁塗りをやっただけあってとても元気!パワーがあります。

お店の目指すところは『家で食べるよりヘルシーな外食』だそうでこだわりの食材を使い全て手作りとのこと。お砂糖も甜菜糖をつかうなど調味料も身にやさしいものを使ってくれています。

日替わりプレートは、玄米ご飯とお味噌汁、メインのおかず、サラダ、デリが3品。しっかりめに味つけられたおかずはご飯がすすみます。

そして何と言っても、今通販では2週間待ちともなる豆乳プリン!なめらかな舌ざわりと、やわらかな甘味は幸せなひとときを運んでくれます。黒蜜をかけていただくのですが私はいつも蜜なしでいただきます。豆乳ベースなので蜜をかけても後味はさっぱりでとても美味しいですよ。

他にもこの豆乳プリンが入った豆乳プリンパフェや黒豆、黒米、黒胡麻、黒松子、黒かりんの黒五ぜんざい、小腹がすいたときはおにぎりセットなどなどカフェメニューも充実しています(いや、カフェなんですが、、、)。

カフェでありながら、しっかりご飯やさんでもある。ランチもお茶も晩ご飯にもつかえるお店です。

梅田で美味しいLOHASはいかがでしょうか。

サンミ正面写真 Cafe sangmi Webサイトはこちら



2007.2.1(thu)00:34

イントロダクション〜レシピ〜

動物性たんぱく質の取りすぎや、野菜不足による『メタボリックシンドローム(Wikipedia−メタボリックシンドロームへ)』などが問題視されている中、マクロビオテックなどの玄米菜食中心の生活が注目されています。

ここに載せるレシピも、菜食を中心とした生活を送る友人に協力していただいております。

菜食を中心とした食生活に変えるというのは難しいかと思いますので、メタボリックシンドロームを予防する基本手段としましても、適度な運動と野菜を多く摂取することにありますし、普段の献立に野菜料理を一品追加してみてはいかがでしょうか。

それぞれのレシピへ作った感想や、食べた感想などのコメントをお待ちしております。

当サイトとしましては、厳格な菜食のみの生活を送ることについて、独立行政法人国立栄養・健康研究所『「健康食品」の安全性・有効性情報』サイトで、厳格な菜食主義によるビタミンB12の不足による悪性貧血等の障害が指摘されており、栄養価の面でまだ疑問が残ることもあり、お勧めしておりません。詳しくは『「健康食品」の安全性・有効性情報』サイトで、キーワードに『菜食』とご検索下さい。